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2007-07-23

[暴食] 台灣產第一鰻? 京都屋 黃金暴食記

鰻魚其實對大黃金而言,是個很特殊的食材。

CaseI. 小時候很喜歡開鰻魚罐頭來吃,醃漬過的鰻魚,甜甜的,
很下飯。可是卻有時候囫圇吞,被裡面的刺給刺到不小心刺到口
腔:D~

CaseII. 長大了,在日本電視節目裡看到烤鰻魚的講究,垂涎欲滴
的醬汁,相當好吃,結果去魚X吃第一頓鰻魚飯的時候,被它的附
湯裡面的魚刺刺到?:D~

CaseIII. 後來知道肥X屋也是鰻魚飯的翹楚,結果去吃了一次似乎
印象中覺得有一點點泥土味?然後吃最後一口的時候,把刺卡到牙
縫裡面去:D~

所以 吃鰻魚 = 會被刺到!? (儘管不是鰻魚的刺)

以上為大黃金偏見(笑),不過,還是很喜歡吃鰻魚飯:D~

這天,來到了另一家頗富盛名的鰻魚料理店 - 京都屋,緊張緊張~
這次,大黃金還會被刺到嗎?(謎之聲:你最近越來越冷又無聊了...)




很有型的外面廣告看板?(笑)


一進店裡,由於只剩下吸煙區有座位,所以只好稍待片刻,順便偷拍一下:D~


點完菜等待出菜時,隨手照了旁邊的醬料瓶


看到大黃金把相機雞絲頭擺了出來,店員們和臨桌客人都往我們這桌看了
過來(羞),不過其實這邊的服務人員和老闆,都很樂意讓食客,在這邊拍
照,可能是因為可以幫他們宣傳吧,還會提醒說:「要拍的漂亮一點喔!」
。那大黃金就不客氣啦:D~


大黃金點的是夢幻鰻丼,是以新鮮的蔥、脆海苔絲加上鰻魚與鰻魚湯汁所作
成的蓋飯,正確來說應該是拌飯啦,熱熱的吃,比先前預想的更加美味,只
可惜份量來說有那麼一點不足,不過真的是很正點的一道菜色。

當然,不只是這道囉,這次我們打算的是,把每種鰻魚料理都吃上一些,因
此,點了豪華的套餐-松。

裡面有鰻魚蛋捲、白身鰻魚(應該比較類似涮?)、漬鰻魚、大碗的
鰻魚飯、鰻肝湯、小菜與茶碗蒸,幾乎把各類鰻魚料理都一網打盡。


鰻魚蛋捲的部份,蛋捲相當鬆軟又好吃,不過反而鰻魚夾在其中,整體感覺
不是那麼的突出,更因為先嗑了夢幻鰻丼,反而稍稍覺得這道菜的味道不夠
濃厚了(笑)


這道菜白涮鰻魚...就比較沒有感覺了,雖然價位也是蠻貴的,不過比較
像是燙過的魚肉,不太有鰻魚的香味與特殊感覺。這道草草吃掉了:D~


這盤漬鰻魚,如果簡單形容味道,就是鰻魚罐頭的那個味道調調,但是
卻更新鮮、更好吃,入味又鬆軟,配著小黃瓜吃,相當不錯。Good!


鰻肝湯,本來以為會蠻腥的,結果配合著蔥絲,卻意外的清爽,反而有種
蛤蜊湯的清香(笑),一口鰻魚料理,一口湯,馬上可以解除油膩。不過鰻肝
後來被大黃金嗑了,味道有點苦,處理的不會腥,不太會形容味道,用
「微妙」二字帶過吧:D~


主食,大碗鰻魚飯,呵呵呵呵~~~ 好鰻魚!好醬汁!好飯!
份量來說,鰻魚相當足夠,聽說是整隻鰻魚就是一碗鰻魚飯,大碗的
約是4尾一斤的鰻魚,小碗則是6尾一斤的樣子。沒有泥土味、沒有瓦
斯味,好吃的鰻魚,不過刺也不少,但是都被大黃金吞嚥下去囉XD~
(賀!本次沒被鰻魚刺到!)


這碗是?
吃完的茶碗蒸XD~~
根本來不及照啊!這碗茶碗蒸,是大黃金30年來吃過最高一體性品質的
茶碗蒸,蒸蛋的細密,前所未見,好像雞蛋豆腐般,裡面的用料與味道
合為一體(有蝦、鰻、瘦肉、魚板等等),大黃金跟友人你一口、我一口的
一面搖頭讚嘆,一面快速嗑完!不過後來在網路上發現,單點一個要120
元的樣子?!果然是高級茶碗蒸啊(淚)

這樣就完了嗎?不!繼續暴食!

烤的、漬的、白涮的都吃了,那來個炸的吧!(肥死你吧!大黃金!)
這道天婦羅鰻,炸鰻魚酥脆的口感,還有鰻魚的香味,配上好吃的炸
蔬菜、香菇與蕃薯餅,終於把我們的肚子撐得飽飽的!可以高喊:

「大~~~滿~~~足~~~」

結帳上述滿滿的料理,大約是1,000元左右?如果沒記錯的話,不另加
一成服務費。(好像是松套餐-600,夢幻鰻丼-200,鰻魚天婦羅-2??)
以鰻魚飯價格來說,算是中上吧!但是美味度,還有店裡面的整潔度,
個人覺得高於肥X屋:) 如果想吃鰻魚飯與各類鰻魚料理的話,來這邊是
個很不錯的選擇喔!

(個人覺得 京都屋與魚X 都 > 肥X屋)

另外,聽說京都屋的老闆是台灣鰻魚協會(?)的會長,所以進的鰻魚都是
與送至日本的同等級,或許這也是它們美味的重要關鍵吧!


吃完後,再次拍一下很有氣氛的店門口,有人在那邊巴著看的,就是
師父在裡面烤鰻魚的對外窗戶。


大黃金也去瞧瞧,師父烤鰻魚的英姿!反覆的翻面、燒烤、浸醬汁,
看著看著就著迷了XD~



店名:京都屋
地址:台北市天津街41號(天津街與長安東路交叉口)
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00(最後點餐~21:30)
價位帶:200-600間,還有更上層的套餐,不過要事先預定



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